UObok jagnięciny, ser jest najsłynniejszym produktem gastronomicznym wyspy Pag. Wytwarzany jest wyłącznie z mleka rodzimych owiec. Kiedy północne wiatry masywu Velebitu (chor. bura) rozpraszają sól morską na miejscową roślinność, owce, które żywią się tymi solonymi roślinami i leczniczymi ziołami, produkują mleko o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Dojrzaly ser z Pagu (chor. Paški sir), który ma ponad pięć miesięcy, ma charakterystyczny pikantny smak, intensywny aromat i lekko ziarnistą strukturę, która kruszy się i rozpływa w ustach. Dziś ser z Pagu można kupić w rodzinnych przedsiębiorstwach produkujących ser lub w jednej z mleczarni na wyspie, która łączy tradycję z technologią. Produkt ten jest opatrzony etykietą "Autentycznie chorwackie" i reprezentuje Pag i Chorwację na wszystkich targach w Unii Europejskiej.

INFORMACJE
Paška sirana d.d. - Zadarska 5, 23250 Pag
W. www.paskasirana.hr
SHOP. www.welovecheese.club
E. Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
P. +385 23 600 810

DEGUSTACJE - Restauracje, Tawerny

Paška sirana d.d.